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アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開

津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤ニ郎編著. -- 建帛社, 2009. <BB10069341>
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アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開

津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤ニ郎編著. -- 建帛社, 2009. <BB10069341>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0819202 471.4||Ts34 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0819202
請求記号 471.4||Ts34
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開 / 津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤ニ郎編著
アントシアニン ノ カガク : セイリ キノウ セイヒン カイハツ エノ シンテンカイ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2009.4
形態事項 vi, 296p, 図版vp ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784767961422
その他の標題 その他のタイトル:New aspect of anthocyanins science : development of health benefits and practical use
要約 アントシアニン研究に関する基礎から応用までを幅広く網羅し、最近の研究動向をわかりやすく解説。特に複合領域での理解・議論を深め、利用・普及と新たな応用開発に役立つようまとめる。
注記 欧文タイトルは標題紙裏による
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA89936410
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 津田, 孝範
ツダ, タカノリ <>
著者標目リンク 須田, 郁夫
スダ, イクオ <>
著者標目リンク 津志田, 藤ニ郎
ツシダ, トウジロウ <>
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