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食品衛生学

菅家祐輔編著. -- 新訂. -- 光生館, 2009. <BB10069112>
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食品衛生学

菅家祐輔編著. -- 新訂. -- 光生館, 2009. <BB10069112>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0818241 498.54||Ka56 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0818241
請求記号 498.54||Ka56
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品衛生学 / 菅家祐輔編著
ショクヒン エイセイガク
版事項 新訂
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 2009.3
形態事項 7, 225p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784332000495
要約 食品衛生の定義から、食品衛生行政と法規、食中毒、食品添加物、新しい食品の安全性問題までを解説。最新で正確な食品の安全に関する知識を提供する、栄養士・管理栄養士のためのテキスト。
注記 参考図書: p161
学情ID BA8984129X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅家, 祐輔||カンケ, ユウスケ <AU00029055>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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