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塩の文明誌 : 人と環境をめぐる5000年

佐藤洋一郎, 渡邉紹裕著. -- 日本放送出版協会, 2009. -- (NHKブックス ; 1134). <BB10070170>
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塩の文明誌 : 人と環境をめぐる5000年

佐藤洋一郎, 渡邉紹裕著. -- 日本放送出版協会, 2009. -- (NHKブックス ; 1134). <BB10070170>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7287702 669.02||Sa85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7287702
請求記号 669.02||Sa85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 塩の文明誌 : 人と環境をめぐる5000年 / 佐藤洋一郎, 渡邉紹裕著
シオ ノ ブンメイシ : ヒト ト カンキョウ オ メグル 5000ネン
出版・頒布事項 東京 : 日本放送出版協会 , 2009.4
形態事項 211p : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784140911341
書誌構造リンク NHKブックス||NHK ブックス <BB00011376> 1134//a
要約 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
注記 参考・引用文献: p204-206
学情ID BA89798587
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐藤, 洋一郎(1952-)||サトウ, ヨウイチロウ <AU00028824>
著者標目リンク 渡辺, 紹裕||ワタナベ, ツギヒロ <AU10032312>
分類標目 製塩．塩業 NDC8:669.02
分類標目 製塩．塩業 NDC9:669.02
件名標目等 塩 -- 歴史||シオ -- レキシ
件名標目等 塩害||エンガイ
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