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現代チーズ学

齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越啓司編. -- 食品資材研究会, 2008. <BB10067610>
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現代チーズ学

齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越啓司編. -- 食品資材研究会, 2008. <BB10067610>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5200757 648.18||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5200757
請求記号 648.18||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 現代チーズ学 / 齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越啓司編
ゲンダイ チーズガク
出版・頒布事項 東京 : 食品資材研究会 , 2008.10
形態事項 485p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784879910011
その他の標題 表紙タイトル:The contemporary cheese science
注記 参考文献:各章末
学情ID BA88462478
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 齋藤, 忠夫(1952-)||サイトウ, タダオ <AU10026509>
著者標目リンク 堂迫, 俊一 <>
著者標目リンク 井越, 啓司 <>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
件名標目等 チーズ||チーズ
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