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東京農業大学 生物産業学部図書館
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栄養学の歴史
ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳. -- 講談社, 2008. <BB10067101>
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栄養学の歴史
ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳. -- 講談社, 2008. <BB10067101>
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禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
2F一般
0808853
498.55||G78
帯出可
整理済
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No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
2F一般
資料ID
0808853
請求記号
498.55||G78
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
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書誌詳細
標題および責任表示
栄養学の歴史 / ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳
エイヨウガク ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2008.12
形態事項
viii, 246p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784061536906
その他の標題
原タイトル:Terrors of the table : the curious history of nutrition
要約
病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある-。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約220人の物語。
注記
編集: 講談社サイエンティフィク
学情ID
BA8797477X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Gratzer, W. B. (Walter Bruno) <AU10033742>
著者標目リンク
水上, 茂樹(1930-)||ミナカミ, シゲキ <AU00004352>
著者標目リンク
講談社サイエンティフィク||コウダンシャ サイエンティフィク <AU00005016>
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