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栄養学の歴史

ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳. -- 講談社, 2008. <BB10067101>
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栄養学の歴史

ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳. -- 講談社, 2008. <BB10067101>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0808853 498.55||G78 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0808853
請求記号 498.55||G78
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養学の歴史 / ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳
エイヨウガク ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2008.12
形態事項 viii, 246p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784061536906
その他の標題 原タイトル:Terrors of the table : the curious history of nutrition
要約 病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある-。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約220人の物語。
注記 編集: 講談社サイエンティフィク
学情ID BA8797477X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Gratzer, W. B. (Walter Bruno) <AU10033742>
著者標目リンク 水上, 茂樹(1930-)||ミナカミ, シゲキ <AU00004352>
著者標目リンク 講談社サイエンティフィク||コウダンシャ サイエンティフィク <AU00005016>
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