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食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

魚柄仁之助著. -- 岩波書店, 2008. <BB10065123>
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食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

魚柄仁之助著. -- 岩波書店, 2008. <BB10065123>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5197769 383.8||部局 帯出可 研究室 0件
0002 生産図 ２Ｆ一般 0806213 383.8||U79 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5197769
請求記号 383.8||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0806213
請求記号 383.8||U79
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵 / 魚柄仁之助著
タベカタ ジョウズ ダッタ ニホンジン : ヨミガエル ショウワ モダン ジダイ ノ チエ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2008.10
形態事項 xiii, 171, 5p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784000237796
要約 食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた70年前の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
注記 昭和モダン食生活略年表: 巻末p1-3
注記 主な参考・引用文献: 巻末p4-5
学情ID BA87673842
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 魚柄, 仁之助(1956-)||ウオツカ, ジンノスケ <AU10019151>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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