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油の正しい選び方・摂り方 : 最新油脂と健康の科学

奥山治美, 國枝英子, 市川祐子著. -- 農山漁村文化協会, 2008. -- (健康双書). <BB10066201>
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油の正しい選び方・摂り方 : 最新油脂と健康の科学

奥山治美, 國枝英子, 市川祐子著. -- 農山漁村文化協会, 2008. -- (健康双書). <BB10066201>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0803660 498.5||O57 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0803660
請求記号 498.5||O57
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 油の正しい選び方・摂り方 : 最新油脂と健康の科学 / 奥山治美, 國枝英子, 市川祐子著
アブラ ノ タダシイ エラビカタ トリカタ : サイシン ユシ ト ケンコウ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.9
形態事項 194p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540072451
書誌構造リンク 健康双書||ケンコウ ソウショ <BB00013293>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Cooking oil
要約 「よい油脂」の常識がひっくり返る! 「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ(エゴマ)油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。
学情ID BA87474085
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 奥山, 治美||オクヤマ, ハルミ <AU10010673>
著者標目リンク 國枝, 英子(1948-)
クニエダ, エイコ <>
著者標目リンク 市川, 祐子(1960-)
イチカワ, ユウコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.583
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
件名標目等 健康法||ケンコウホウ
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