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辰巳芳子食の位置づけ : そのはじまり

辰巳芳子著. -- 東京書籍, 2008. <BB10064935>
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辰巳芳子食の位置づけ : そのはじまり

辰巳芳子著. -- 東京書籍, 2008. <BB10064935>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0799182 596.04||Ta95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0799182
請求記号 596.04||Ta95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 辰巳芳子食の位置づけ : そのはじまり / 辰巳芳子著
タツミ ヨシコ ショク ノ イチズケ : ソノ ハジマリ
出版・頒布事項 東京 : 東京書籍 , 2008.8
形態事項 227p : 挿図, 肖像 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784487801343
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の位置づけ : そのはじまり
ショク ノ イチズケ : ソノ ハジマリ
要約 人はなぜ、食べなければならないか-。食の「位置づけ」に対する考え方、日本の食文化への思いのほか、「人が食べ続けるしくみ」を解明する学説、4人の誠実な生産者へのインタビュー、カトリック神父との対談を収録。
学情ID BA87341886
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辰巳, 芳子||タツミ, ヨシコ <AU10032768>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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