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暮らしの中の栄養学 : 沖縄型食生活と長寿

尚弘子著. -- ボーダーインク, 2008. <BB10065396>
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暮らしの中の栄養学 : 沖縄型食生活と長寿

尚弘子著. -- ボーダーインク, 2008. <BB10065396>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0800004 498.5||Sh95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0800004
請求記号 498.5||Sh95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 暮らしの中の栄養学 : 沖縄型食生活と長寿 / 尚弘子著
クラシ ノ ナカ ノ エイヨウガク : オキナワガタ ショクセイカツ ト チョウジュ
出版・頒布事項 那覇 : ボーダーインク , 2008.8
形態事項 208p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784899821465
要約 沖縄の人が食べてきた食材と調理法には、先人の知恵と長寿の秘訣があった! 沖縄の伝統的食生活を栄養学の視点から検証。21世紀の複雑な地球環境の中で、健康長寿を維持するために役立つ栄養の知識を紹介する。
学情ID BA86934918
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 尚, 弘子(1932-)||ショウ, ヒロコ <AU00022462>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 沖縄県||オキナワケン
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