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よくわかる外食産業

国友隆一著. -- 最新版. -- 日本実業出版社, 2008. -- (最新「業界の常識」). <BB10064702>
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よくわかる外食産業

国友隆一著. -- 最新版. -- 日本実業出版社, 2008. -- (最新「業界の常識」). <BB10064702>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 7264109 673.9||Ku46 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7264109
請求記号 673.9||Ku46
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 よくわかる外食産業 / 国友隆一著
ヨク ワカル ガイショク サンギョウ
版事項 最新版
出版・頒布事項 東京 : 日本実業出版社 , 2008.7
形態事項 246p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784534044068
書誌構造リンク 最新「業界の常識」||サイシン 「ギョウカイ ノ ジョウシキ」 <BB00042092>//a
要約 中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。
学情ID BA86754246
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 国友, 隆一(1941-)||クニトモ, リュウイチ <AU00018563>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
件名標目等 飲食店||インショクテン
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