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本物の牛乳は日本人に合う : ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話

小寺とき著. -- 農山漁村文化協会, 2008. -- (ルーラルブックス). <BB10065204>
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本物の牛乳は日本人に合う : ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話

小寺とき著. -- 農山漁村文化協会, 2008. -- (ルーラルブックス). <BB10065204>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7265779 648.1||Ko21 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7265779
請求記号 648.1||Ko21
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 本物の牛乳は日本人に合う : ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話 / 小寺とき著
ホンモノ ノ ギュウニュウ ワ ニホンジン ニ アウ : ノンホモ パスチュアライズド ギュウニュウ ノ ハナシ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.7
形態事項 176p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540081866
書誌構造リンク ルーラルブックス||ルーラル ブックス <BB10054379>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:本物の牛乳は日本人に合う : ノンホモパスチュアライズド牛乳の話
ホンモノ ノ ギュウニュウ ワ ニホンジン ニ アウ : ノンホモ パスチュアライズド ギュウニュウ ノ ハナシ
要約 牛乳が合わない日本人が多いのは、大手乳業メーカーの製法にあった-。東毛酪農業協同組合との共同開発のなかで役立った科学的な事実を中心に、日本で書かれることの少なかった牛乳本来の姿とその働きや役目について解説する。
注記 参考文献: p174-176
学情ID BA86719449
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小寺, とき(1934-)||コデラ, トキ <AU10032898>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.1
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.1
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
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