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原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎 [ほか] 編集. -- 新訂版第2版. -- 建帛社, 2008. <BB10064396>
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原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎 [ほか] 編集. -- 新訂版第2版. -- 建帛社, 2008. <BB10064396>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 0797123 498.54||H93 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0797123
請求記号 498.54||H93
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 原色食品衛生図鑑 / 細貝祐太郎 [ほか] 編集
ゲンショク ショクヒン エイセイ ズカン
版事項 新訂版第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2008.6
形態事項 vii, 225p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784767961217
要約 食品の安全性に関連する事柄を、図表、写真等をとり入れて解説する。食中毒統計数値、食品の規格基準などを改訂し、小型球形ウイルス食中毒や食品の安全性に関する最近の話題をとりあげた新訂第2版。
注記 その他の編集者: 菅原龍幸, 松本昌雄, 川井英雄
注記 参考図書: p220-222
学情ID BA86407821
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 細貝, 祐太郎(1928-)||ホソガイ, ユウタロウ <AU00018096>
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00022668>
著者標目リンク 松本, 昌雄(1933-)||マツモト, マサオ <AU00034077>
著者標目リンク 川井, 英雄||カワイ, ヒデオ <AU00032198>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生-便覧||ショクヒンエイセイ-ベンラン
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