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さばきもわかる食材魚図鑑

池田書店編集部編. -- 池田書店, 2008. <BB10062714>
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さばきもわかる食材魚図鑑

池田書店編集部編. -- 池田書店, 2008. <BB10062714>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7257169 664.6||I32 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7257169
請求記号 664.6||I32
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 さばきもわかる食材魚図鑑 / 池田書店編集部編
サバキ モ ワカル ショクザイ ウオズカン
出版・頒布事項 東京 : 池田書店 , [2008.3]
形態事項 191p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784262129327
その他の標題 標題紙タイトル:Visual dictionary of fish for cooking
その他の標題 背表紙タイトル:食材魚図鑑 : さばきもわかる : おいしく食べるための魚料理レシピ付
ショクザイ ウオズカン : サバキ モ ワカル : オイシク タベル タメ ノ サカナリョウリ レシピツキ
要約 魚河岸にあがる100種以上の魚介類の産地、旬、目利き、栄養などを解説し、さばき方・おろし方もわかりやすく写真で説明。食卓によくあがる魚については料理レシピも掲載する。海の幸を存分に堪能するための一冊。
注記 出版年はカバーによる
学情ID BA85669491
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 池田書店編集部||イケダ ショテン ヘンシュウブ <AU10031733>
分類標目 漁労．漁業各論 NDC8:664.6
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.6
件名標目等 魚類||ギョルイ
件名標目等 料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
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