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日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない

山本謙治 [著]. -- 講談社, 2008. -- (講談社+α新書 ; [390-1C]). <BB10062258>
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日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない

山本謙治 [著]. -- 講談社, 2008. -- (講談社+α新書 ; [390-1C]). <BB10062258>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ小型 7255253 498.54||Y31 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ小型
資料ID 7255253
請求記号 498.54||Y31
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない / 山本謙治 [著]
ニホン ノ ショク ワ ヤススギル : ムテンカ デ ヒモチ スル ベントウ ワ アリエナイ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2008.3
形態事項 205p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784062724906
書誌構造リンク 講談社+α新書||コウダンシャ + α シンショ <BB10012668> [390-1C]//a
その他の標題 表紙タイトル:日本の「食」は安すぎる
ニホン ノ ショク ワ ヤススギル
その他の標題 背表紙タイトル:日本の「食」は安すぎる
ニホン ノ ショク ワ ヤススギル
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本の食は安すぎる : 無添加で日持ちする弁当はあり得ない
ニホン ノ ショク ワ ヤススギル : ムテンカ デ ヒ モチ スル ベントウ ワ アリエナイ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本の食は安すぎる : 無添加で日持ちする弁当はあり得ない
ニッポン ノ ショク ワ ヤススギル : ムテンカ デ ヒ モチ スル ベントウ ワ アリエナイ
要約 日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。
注記 巻号はブックジャケットによる
学情ID BA8551486X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山本, 謙治(1971-)||ヤマモト, ケンジ <AU10028534>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 農産物||ノウサンブツ
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