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日本の酒うんちく百科

永山久夫著. -- 河出書房新社, 2008. <BB10062547>
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日本の酒うんちく百科

永山久夫著. -- 河出書房新社, 2008. <BB10062547>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0786578 383.8||N25 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0786578
請求記号 383.8||N25
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の酒うんちく百科 / 永山久夫著
ニホン ノ サケ ウンチク ヒャッカ
出版・頒布事項 東京 : 河出書房新社 , 2008.1
形態事項 371, xp ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784309269917
その他の標題 異なりアクセスタイトル:酒雑学百科
サケ ザツガク ヒャッカ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:酒の肴雑学百科
サケ ノ サカナ ザツガク ヒャッカ
要約 日本の食文化史の第一人者が、日本酒にまつわる言葉や習俗、エピソードをはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。心にも体にもいい、酒の「うんちく」が満載!
注記 「酒雑学百科」 (河出書房新社, 1983年刊) と「酒の肴雑学百科」 (河出書房新社刊) の一部を合わせたものに大幅に書き加えて構成したもの
注記 主要参考文献: p368-371
学情ID BA85014550
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 永山, 久夫(1934-)||ナガヤマ, ヒサオ <AU00019071>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.885
件名標目等 飲酒 -- 歴史||インシュ -- レキシ
件名標目等 酒 -- 歴史||サケ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(日本) -- 歴史||リョウリ(ニホン) -- レキシ
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