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ジャガイモの世界史 : 歴史を動かした「貧者のパン」

伊藤章治著. -- 中央公論新社, 2008. -- (中公新書 ; 1930). <BB10061781>
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ジャガイモの世界史 : 歴史を動かした「貧者のパン」

伊藤章治著. -- 中央公論新社, 2008. -- (中公新書 ; 1930). <BB10061781>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ小型 7253025 616.8||I89 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ小型
資料ID 7253025
請求記号 616.8||I89
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ジャガイモの世界史 : 歴史を動かした「貧者のパン」 / 伊藤章治著
ジャガイモ ノ セカイシ : レキシ オ ウゴカシタ ヒンジャ ノ パン
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2008.1
形態事項 v, 243p, 図版[4]p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784121019301
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00011432> 1930//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ジャガイモの世界史 : 歴史を動かした貧者のパン
ジャガイモ ノ セカイシ : レキシ オ ウゴカシタ ヒンジャ ノ パン
要約 痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
学情ID BA84532527
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伊藤, 章治(1940-)||イトウ, ショウジ <AU10025316>
分類標目 食用作物 NDC8:616.8
分類標目 食用作物 NDC9:616.8
件名標目等 ばれいしょ||バレイショ
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