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渚のスローフード : 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。

赤木正和著. -- つり人社, 2007. <BB10059790>
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渚のスローフード : 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。

赤木正和著. -- つり人社, 2007. <BB10059790>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0771735 596.3||A29 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0771735
請求記号 596.3||A29
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 渚のスローフード : 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。 / 赤木正和著
ナギサ ノ スロー フード : ウミ ノ メグミ ト ヒト ノ チエ ガ カナデル ゼッピン ノ ショクタビ
出版・頒布事項 東京 : つり人社 , 2007.8
形態事項 159p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784885365676
要約 水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介する。
学情ID BA83813338
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 赤木, 正和||アカギ, マサカズ <AU10030381>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.35
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理(魚)||リョウリ(ウオ)
件名標目等 清酒||セイシュ
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