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「食べてはいけない」の基礎知識 : 食の危機・偽装表示を見抜く

石堂徹生著. -- 主婦の友社, 2007. <BB10061503>
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「食べてはいけない」の基礎知識 : 食の危機・偽装表示を見抜く

石堂徹生著. -- 主婦の友社, 2007. <BB10061503>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ小型 7251890 498.54||I72 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ小型
資料ID 7251890
請求記号 498.54||I72
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「食べてはいけない」の基礎知識 : 食の危機・偽装表示を見抜く / 石堂徹生著
タベテワ イケナイ ノ キソ チシキ : ショク ノ キキ ギソウ ヒョウジ オ ミヌク
出版・頒布事項 東京 : 主婦の友社 , 2007.10
形態事項 317p ; 16cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784072584835
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食べてはいけないの基礎知識 : 食の危機偽装表示を見抜く
タベテワ イケナイ ノ キソ チシキ : ショク ノ キキ ギソウ ヒョウジ オ ミヌク
要約 賞味期限改ざんの「白い恋人」、ミートホープの偽装コロッケ、中国産抗菌剤入りうなぎ…。次々と明かされる「食」の偽装と汚染。具体的な食品をあげ、どのような危険が潜んでいるかをわかりやすく解説する。
注記 2003年刊の増訂
注記 参考文献: 巻末
学情ID BA83649551
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石堂, 徹生||イシドウ, テツオ <AU10015776>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 社会・労働 NDLC:EG261
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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