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栄養・食糧学用語辞典

日本栄養・食糧学会編. -- 建帛社, 2007. <BB10060935>
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栄養・食糧学用語辞典

日本栄養・食糧学会編. -- 建帛社, 2007. <BB10060935>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 0778530 498.5||N71 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0778530
請求記号 498.5||N71
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養・食糧学用語辞典 / 日本栄養・食糧学会編
エイヨウ ショクリョウガク ヨウゴ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2007.10
形態事項 xiv, 791p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784767961125
その他の標題 異なりアクセスタイトル:栄養食糧学用語辞典
エイヨウ ショクリョウガク ヨウゴ ジテン
要約 栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学ほか、関連分野の用語約10000余語を小項目方式で解説。「英和・和英栄養・食糧学用語集」収載分に新規の用語をも追加収録。
注記 執筆: 青江誠一郎ほか
学情ID BA8343026X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本栄養食糧学会||ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ <AU00020844>
件名標目等 Nutrition -- Dictionary
件名標目等 Food -- Dictionary
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