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食文化あきた考

あんばいこう著. -- 無明舎出版, 2007. <BB10064444>
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食文化あきた考

あんばいこう著. -- 無明舎出版, 2007. <BB10064444>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0796082 383.8||A46 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0796082
請求記号 383.8||A46
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食文化あきた考 / あんばいこう著
ショクブンカ アキタコウ
出版・頒布事項 秋田 : 無明舎出版 , 2007.7
形態事項 302p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784895444620
要約 偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。あきたこまち、キリタンポ、ハタハタ…。誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域史。『朝日新聞』秋田県版の連載を単行本化。
注記 参考文献: p299-302
学情ID BA83103241
本文言語コード 日本語
著者標目リンク あんばい, こう(1949-)||アンバイ, コウ <AU10032510>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8124
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食物||ショクモツ
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