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毀された「日本の食」を取り戻す

滝澤昭義著. -- 筑波書房, 2007. <BB10058458>
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毀された「日本の食」を取り戻す

滝澤昭義著. -- 筑波書房, 2007. <BB10058458>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0767732 498.5||Ta73 帯出可 整理済 0件
0002 生産図 研究室 5190884 498.5||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0767732
請求記号 498.5||Ta73
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5190884
請求記号 498.5||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 毀された「日本の食」を取り戻す / 滝澤昭義著
コワサレタ ニホン ノ ショク オ トリモドス
出版・頒布事項 東京 : 筑波書房 , 2007.5
形態事項 174p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784811903149
その他の標題 異なりアクセスタイトル:毀された日本の食を取り戻す
コワサレタ ニホン ノ ショク オ トリモドス
要約 なぜ日本の食は乱れた状態になったか、どのような人間・人間集団が関わって、どのような経緯で乱れが生じたかを、事実に基づき明らかにする。食の現状を正確に理解するための一冊。
注記 主な参考文献: p171-172
学情ID BA81980066
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 滝沢, 昭義(1935-)||タキザワ, アキヨシ <AU00017468>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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