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東京農業大学 生物産業学部図書館
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図説中国食の文化誌
王仁湘著 ; 鈴木博訳. -- 原書房, 2007. <BB10057696>
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図説中国食の文化誌
王仁湘著 ; 鈴木博訳. -- 原書房, 2007. <BB10057696>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
2F一般
0763170
383.8||O11
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
2F一般
資料ID
0763170
請求記号
383.8||O11
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
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予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
図説中国食の文化誌 / 王仁湘著 ; 鈴木博訳
ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2007.3
形態事項
421p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562040612
その他の標題
原タイトル:往古的滋味 : 中国飲食的歴史与文化
オウコ テキ ジミ : チュウゴク インショク テキ レキシ ヨ ブンカ
wang gu de zi wei : zhong guo yin shi de li shi yu wen hua
その他の標題
異なりアクセスタイトル:中国食の文化誌 : 図説
チュウゴク ショク ノ ブンカシ : ズセツ
要約
歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
注記
山東画報出版社 2006年刊の全訳
学情ID
BA81455113
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
王, 仁湘(1950-)||オウ, ジンショウ||wang, ren xiang <AU10029433>
著者標目リンク
鈴木, 博(1940-)||スズキ, ヒロシ <AU10029434>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.822
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
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王, 仁湘(1950-)
鈴木, 博(1940-)
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
衣食住の習俗 NDC9:383.822
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