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マグロのすべて : Tunas

河野博, 茂木正人監修・編. -- 平凡社, 2007. -- (食材魚貝大百科 ; 別巻1). <BB10057201>
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マグロのすべて : Tunas

河野博, 茂木正人監修・編. -- 平凡社, 2007. -- (食材魚貝大百科 ; 別巻1). <BB10057201>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ大型 0762422 664.6||Ko76 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 0762422
請求記号 664.6||Ko76
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マグロのすべて : Tunas / 河野博, 茂木正人監修・編
マグロ ノ スベテ : Tunas
出版・頒布事項 東京 : 平凡社 , 2007.2
形態事項 159p ; 29cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784582545760
書誌構造リンク 食材魚貝大百科||ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ <BB10034340> 別巻1//b
要約 生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。
注記 企画・写真: 中村庸夫, 中村武弘
注記 参考文献: p159
学情ID BA81046908
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河野, 博(1955-)||コウノ, ヒロシ <AU10019936>
著者標目リンク 茂木, 正人(1967-)||モテキ, マサト <AU10029097>
著者標目リンク 中村, 庸夫(1949-)||ナカムラ, ツネオ <AU00021390>
著者標目リンク 中村, 武弘
ナカムラ, タケヒロ <>
分類標目 漁労．漁業各論 NDC8:664.6
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.6
件名標目等 魚類-図鑑||ギョルイ-ズカン
件名標目等 貝類-図鑑||カイルイ-ズカン
件名標目等 まぐろ(鮪)||マグロ
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