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匂いと香りの科学

澁谷達明, 市川眞澄編著. -- 朝倉書店, 2007. <BB10057149>
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匂いと香りの科学

澁谷達明, 市川眞澄編著. -- 朝倉書店, 2007. <BB10057149>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0762594 491.376||Sh23 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0762594
請求記号 491.376||Sh23
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 匂いと香りの科学 / 澁谷達明, 市川眞澄編著
ニオイ ト カオリ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2007.2
形態事項 xi, 248p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254102079
要約 化学、生物科学、生理学、医学、心理学、農学など広い分野にわたる研究者たちが、匂いと香りについて考察。匂い・香り分子の化学的特性、嗅覚器の構造、匂い受容体とメカニズムなどを解き明かす。
注記 文献: 論文末
学情ID BA8079809X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渋谷, 達明(1931-)||シブヤ, タツアキ <AU00024429>
著者標目リンク 市川, 眞澄(1950-)||イチカワ, マスミ <AU10028717>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.376
分類標目 基礎医学 NDC9:491.376
件名標目等 匂い||ニオイ
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