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ごはんとパンの考古学

藤本強著. -- 同成社, 2007. -- (市民の考古学 ; 1). <BB10056984>
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ごはんとパンの考古学

藤本強著. -- 同成社, 2007. -- (市民の考古学 ; 1). <BB10056984>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0761695 383.8||F62 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0761695
請求記号 383.8||F62
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ごはんとパンの考古学 / 藤本強著
ゴハン ト パン ノ コウコガク
出版・頒布事項 東京 : 同成社 , 2007.2
形態事項 191p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784886213839
書誌構造リンク 市民の考古学||シミン ノ コウコガク <BB10056983> 1//a
要約 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
注記 主な参考文献: p187
注記 関連年表: p188-189
学情ID BA80703311
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤本, 強(1936-)||フジモト, ツヨシ <AU10028990>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 米飯 -- 歴史||ベイハン -- レキシ
件名標目等 パン -- 歴史||パン -- レキシ
件名標目等 稲 -- 栽培 -- 歴史||イネ -- サイバイ -- レキシ
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