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よくわかる農産物加工ガイド

真部孝明著. -- 家の光協会, 2007. <BB10056409>
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よくわかる農産物加工ガイド

真部孝明著. -- 家の光協会, 2007. <BB10056409>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0760114 619||Ma43 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0760114
請求記号 619||Ma43
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 よくわかる農産物加工ガイド / 真部孝明著
ヨク ワカル ノウサンブツ カコウ ガイド
出版・頒布事項 東京 : 家の光協会 , 2007.2
形態事項 187p : 挿図 ; 21cm
その他の標題 異なりアクセスタイトル:農産物加工ガイド : よくわかる
ノウサンブツ カコウ ガイド : ヨク ワカル
要約 安全性と衛生面、許可申請の注意点、品質を高めるコツ、加工のプロセスなど、農産物加工の基礎知識から実践例まですべてを網羅。よくある疑問に答えるQ&Aと、困ったときにすぐ引ける索引付き。
学情ID BA80482970
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 真部, 孝明||マナベ, タカアキ <AU00024112>
分類標目 農産製造 NDC8:619
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619
件名標目等 農産製造||ノウサンセイゾウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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