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もっとうまくなる!蕎麦打ち上達のコツ50

手打ち蕎麦研究会著. -- メイツ出版, 2006. -- (コツがわかる本). <BB10055113>
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もっとうまくなる!蕎麦打ち上達のコツ50

手打ち蕎麦研究会著. -- メイツ出版, 2006. -- (コツがわかる本). <BB10055113>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 7225568 596.3||Te91 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7225568
請求記号 596.3||Te91
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 もっとうまくなる!蕎麦打ち上達のコツ50 / 手打ち蕎麦研究会著
モット ウマク ナル ソバウチ ジョウタツ ノ コツ 50
出版・頒布事項 東京 : メイツ出版 , 2006.12
形態事項 128p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 4780401283
書誌構造リンク コツがわかる本||コツ ガ ワカル ホン <BB10054261>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:蕎麦打ち上達のコツ50 : もっとうまくなる!
ソバウチ ジョウタツ ノ コツ 50 : モット ウマク ナル
要約 道具のことからはじまり、生粉打ち・そばつゆ・変わりそば・そば料理の作り方、段位認定制度のことまで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真とともに紹介。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
学情ID BA8015339X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 手打ち蕎麦研究会
テウチソバ ケンキュウカイ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.3
分類標目 食品．料理 NDC9:596.38
件名標目等 そば||ソバ
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