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いま「食べること」を問う : 本能と文化の視点から

サントリー次世代研究所企画・編集 : 伏木亨, 山極寿一編著. -- 農山漁村文化協会, 2006. -- (人間選書 ; 265). <BB10054539>
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いま「食べること」を問う : 本能と文化の視点から

サントリー次世代研究所企画・編集 : 伏木亨, 山極寿一編著. -- 農山漁村文化協会, 2006. -- (人間選書 ; 265). <BB10054539>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5185230 498.5||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5185230
請求記号 498.5||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 いま「食べること」を問う : 本能と文化の視点から / サントリー次世代研究所企画・編集 : 伏木亨, 山極寿一編著
イマ タベル コト オ トウ : ホンノウ ト ブンカ ノ シテン カラ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.11
形態事項 265p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 4540062670
書誌構造リンク 人間選書||ニンゲン センショ <BB00011128> 265//a
要約 食べることに対する姿勢の変化の1つ1つは小さなことに見えて、実は大きな変化の波頭かもしれない…。栄養学者・伏木亨、人類学者・山極寿一の2人が、各界の第一人者との鼎談を経て、「食べること」を考える。
学情ID BA79780971
本文言語コード 日本語
著者標目リンク サントリー次世代研究所
サントリー ジセダイ ケンキュウジョ <>
著者標目リンク 伏木, 亨(1953-)||フシキ, トオル <AU00033228>
著者標目リンク 山極, 寿一||ヤマギワ, ジュイチ <AU00029819>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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