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食と健康に本気な企業たち : コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦

東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー著. -- かんき出版, 2006. <BB10054864>
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食と健康に本気な企業たち : コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦

東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー著. -- かんき出版, 2006. <BB10054864>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0755366 588.09||Ki39 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0755366
請求記号 588.09||Ki39
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と健康に本気な企業たち : コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦 / 東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー著
ショク ト ケンコウ ニ ホンキ ナ キギョウタチ : コンシューマー ヘルス ケア シジョウ エノ チョウセン
出版・頒布事項 東京 : かんき出版 , 2006.11
形態事項 268p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 4761263849
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食と健康に本気な企業たち : コンシューマーヘルスケア市場への挑戦
ショク ト ケンコウ ニ ホンキ ナ キギョウタチ : コンシューマー ヘルス ケア シジョウ エノ チョウセン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食と健康に本気の企業たち
ショク ト ケンコウ ニ ホンキ ノ キギョウタチ
要約 「美味しくて体に良い」食品に対して、人々の需要は刻々変化している。そのなかで商品開発、マーケティング、流通などに真剣に取り組んでいる企業のマネジメントが「食と健康」について熱く語った講義・インタビューの記録。
注記 奥付のタイトル (誤植) : 食と健康に本気の企業たち
注記 監修: 木村廣道, 仙石慎太郎
学情ID BA79618543
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木村, 廣道||キムラ, ヒロミチ <AU10028019>
著者標目リンク 仙石, 慎太郎||センゴク, シンタロウ <AU10028020>
著者標目リンク 東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー
トウキョウ ダイガク ダイガクイン フード & サイエンス コウカイ セミナー <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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