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そうだったのかこの食べ物! : 驚異のフードマジック : みんな知らずに食べている!食卓の「舞台裏」

宝島社, 2006. -- (別冊宝島 ; 1316 . 食品のカラクリ ; [1]). <BB10053286>
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そうだったのかこの食べ物! : 驚異のフードマジック : みんな知らずに食べている!食卓の「舞台裏」

宝島社, 2006. -- (別冊宝島 ; 1316 . 食品のカラクリ ; [1]). <BB10053286>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 7218643 498.51||Sh96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7218643
請求記号 498.51||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 そうだったのかこの食べ物! : 驚異のフードマジック : みんな知らずに食べている!食卓の「舞台裏」
ソウ ダッタノカ コノ タベモノ! : キョウイ ノ フード マジック : ミンナ シラズ ニ タベテイル! ショクタク ノ ブタイウラ
出版・頒布事項 東京 : 宝島社 , 2006.7
形態事項 96p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 4796653015
書誌構造リンク 別冊宝島||ベッサツ タカラジマ <BB00020522> 1316 . 食品のカラクリ||ショクヒン ノ カラクリ ; [1]//ab
その他の標題 異なりアクセスタイトル:そうだったのかこの食べ物 : 驚異のフードマジック : みんな知らずに食べている食卓の舞台裏
ソウダッタノカ コノ タベモノ : キョウイ ノ フード マジック : ミンナ シラズニ タベテイル ショクタク ノ ブタイウラ
要約 「おかわり自由」コーヒーの中身や「ミカン缶詰」の皮の行方、「カレー粉1%未満」の業務用カレーなど、食品業界の舞台裏で日常的に繰り広げられている、最先端の食品加工技術の魔法の秘密を明かす。
注記 参考文献: 巻末
学情ID BA78353625
本文言語コード 日本語
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y94
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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