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まんじゅう屋繁盛記 : 塩瀬の650年

川島英子著. -- 岩波書店, 2006. <BB10052977>
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川島英子著. -- 岩波書店, 2006. <BB10052977>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0744729 588.36||Ka97 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0744729
請求記号 588.36||Ka97
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 まんじゅう屋繁盛記 : 塩瀬の650年 / 川島英子著
マンジュウヤ ハンジョウキ : シオセ ノ 650ネン
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2006.5
形態事項 xii, 184p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 4000021648
その他の標題 背表紙タイトル:まんじゅう屋繁盛記 : 塩瀬の六五〇年
マンジュウヤ ハンジョウキ : シオセ ノ ロッピャクゴジュウネン
要約 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
注記 参考文献: p184
学情ID BA77174471
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川島, 英子
カワシマ, エイコ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.36
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
件名標目等 川島, 英子||カワシマ, エイコ
件名標目等 塩瀬総本家||シオセソウホンケ
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