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食品分析学 : 機器分析から応用まで

松本清編. -- 培風館, 2006. <BB10052199>
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食品分析学 : 機器分析から応用まで

松本清編. -- 培風館, 2006. <BB10052199>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0741502 498.53||Ma81 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0741502
請求記号 498.53||Ma81
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品分析学 : 機器分析から応用まで / 松本清編
ショクヒン ブンセキガク : キキ ブンセキ カラ オウヨウ マデ
出版・頒布事項 東京 : 培風館 , 2006.4
形態事項 vii, 196p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 4563073628
要約 食品分野を志す学生および食品技術者を対象にした、食品分析学の入門本。基礎編では食品の一般成分分析法と機器分析法を、応用編では食品特性を融合した食品の分析技術を平易に解説する。
学情ID BA76616610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 清(1946-)||マツモト, キヨシ <AU10026742>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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