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海軍肉じゃが物語 : ルーツ発掘者が語る海軍食文化史

高森直史著. -- 光人社, 2006. <BB10052086>
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海軍肉じゃが物語 : ルーツ発掘者が語る海軍食文化史

高森直史著. -- 光人社, 2006. <BB10052086>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0740695 394||Ta44 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0740695
請求記号 394||Ta44
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 海軍肉じゃが物語 : ルーツ発掘者が語る海軍食文化史 / 高森直史著
カイグン ニクジャガ モノガタリ : ルーツ ハックツシャ ガ カタル カイグン ショクブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 光人社 , 2006.3
形態事項 279p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 4769812922
要約 「肉じゃが」のルーツは帝国海軍「男の料理」だった! 「おふくろの味」人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話!
注記 参考とした主な資料: p279
学情ID BA76556949
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高森, 直史(1939-)||タカモリ, ナオフミ <AU10026678>
分類標目 軍事医学．兵食 NDC8:394
分類標目 軍事医学．兵食 NDC9:394
件名標目等 兵食||ヘイショク
件名標目等 海軍 -- 日本||カイグン -- ニホン
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