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お客に言えない食べ物の裏話 : そこが気になる決定版!

(秘)情報取材班編. -- 青春出版社, 2006. <BB10051593>
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お客に言えない食べ物の裏話 : そこが気になる決定版!

(秘)情報取材班編. -- 青春出版社, 2006. <BB10051593>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 7211624 596||Ma54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7211624
請求記号 596||Ma54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 お客に言えない食べ物の裏話 : そこが気になる決定版! / (秘)情報取材班編
オキャク ニ イエナイ タベモノ ノ ウラバナシ : ソコ ガ キニ ナル ケッテイバン
出版・頒布事項 東京 : 青春出版社 , 2006.2
形態事項 236p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 441300812X
要約 そんなカラクリがあったとは! 全国でつくられていても“京野菜"のワケ、フカヒレ用のヒレをとった後サメの肉はどうなるかなど、現代の「食」をめぐる素朴な疑問からショッキングな裏話まで、知られざる裏ネタを満載。
注記 2002年刊『お客に言えない食べ物の裏話』,2004年刊『お客に言えない食べ物の裏話』に新たな情報を加え、再編集したもの
学情ID BA75845328
本文言語コード 日本語
著者標目リンク [○秘]情報取材班||マルヒ ジョウホウ シュザイハン <AU10026431>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食品||ショクヒン
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