東京農業大学　生物産業学部図書館
OPACトップへ MyOPACへログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用者登録情報照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • 学外文献複写申込
    • 学外文献借用申込

東京農業大学　生物産業学部図書館

検索結果一覧へ戻る

新食品開発論

中村豊郎著. -- 光琳, 2005. <BB10048097>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

新食品開発論

中村豊郎著. -- 光琳, 2005. <BB10048097>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

所蔵一覧 1件～3件（全3件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0728153 588.09||N37 帯出可 貸出中 2020/8/1 0件
0002 生産図 研究室 5197080 588.09||部局 帯出可 研究室 0件
0003 生産図 研究室 5204710 588.09||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0728153
請求記号 588.09||N37
禁帯出区分 帯出可
状態 貸出中
返却期限日 2020/8/1
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5197080
請求記号 588.09||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
No. 0003
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5204710
請求記号 588.09||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 新食品開発論 / 中村豊郎著
シン ショクヒン カイハツロン
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2005.9
形態事項 209p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 4771200335
その他の標題 標題紙タイトル:Advances in food development technology
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品開発論
ショクヒン カイハツ ロン
要約 ケース・スタディとして画期的な加工食品や最近のヒット食品を取り上げ、開発コンセプトの作成、実際の食品の開発手順や技術、関連法規などを説明。今後の開発動向にも触れた食品開発入門書。
注記 参考文献・引用文献: p201-205
注記 XISBNは奥付による
学情ID BA73987059
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 豊郎(1942-)||ナカムラ, トヨオ <AU10025078>
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 製品開発||セイヒンカイハツ
件名標目等 製品計画||セイヒンケイカク
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    全国の大学図書館等を検索

    資料を取り寄せる

    • 学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
    • 学外文献借用申込(現物借用)

    この書誌のQRコード