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調理以前の料理の常識

渡辺香春子著 ; [1], 2. -- 講談社, 2004. <BB10045056>
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調理以前の料理の常識

渡辺香春子著 ; [1], 2. -- 講談社, 2004. <BB10045056>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5171870 596||部局 帯出可 研究室 0件
0002 [1] 生産図 ２Ｆ一般 7241033 596||W46||[1] 帯出可 整理済 0件
0003 2 生産図 ２Ｆ一般 7241042 596||W46||2 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5171870
請求記号 596||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等 [1]
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7241033
請求記号 596||W46||[1]
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0003
巻冊次等 2
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7241042
請求記号 596||W46||2
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理以前の料理の常識 / 渡辺香春子著
チョウリ イゼン ノ リョウリ ノ ジョウシキ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2004.12-2005.12
形態事項 冊 ; 21cm
巻号情報
巻次等 [1]
国際標準図書番号 4062741873
巻号情報
巻次等 2
国際標準図書番号 4062742209
要約 VOL:[1]: みじん切りってどうやるの? タカの爪って何? 塩少々ってどれくらい? レシピのどこにも書いていない、だけど知らなきゃ料理ができない、そんな常識をきちんと教える。誰にも聞けない時にそっと開いて答えを見つけよう。
要約 VOL:2: 簡単すぎてどの料理書もとり上げなかった料理、つい誰かに話したくなるネタ、そうだったのかと思わず膝を打つ納得のワザが満載。もっともっと素朴なギモンがますます解決する第2弾!
学情ID BA70635747
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡辺, 香春子||ワタナベ, カズコ <AU10023749>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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