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食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子編著. -- 医歯薬出版, 2005. -- (食べ物と健康). <BB10042712>
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食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子編著. -- 医歯薬出版, 2005. -- (食べ物と健康). <BB10042712>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0712064 498.51||N22 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0712064
請求記号 498.51||N22
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2005.1
形態事項 viii, 281p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784263704486
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB10086054>//a
その他の標題 その他のタイトル:Tabemono to kenkou : shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題 その他のタイトル:Food and health : food science, function and processing
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学 : 食べ物と健康
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ
注記 その他のタイトルは標題紙裏による
学情ID BA70408789
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU10022926>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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