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日本銘菓事典

山本候充編著. -- 東京堂出版, 2004. <BB10051067>
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日本銘菓事典

山本候充編著. -- 東京堂出版, 2004. <BB10051067>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 0735837 588.3||Y31 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0735837
請求記号 588.3||Y31
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本銘菓事典 / 山本候充編著
ニホン メイカ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 東京堂出版 , 2004.8
形態事項 283p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4490106459
要約 日本には、旬の素材を生かした和菓子が各地に数多くある。いにしえの伝統的な作り方を守り今に伝える和菓子と、新しい土産物として注目を集める新作創作和菓子をも含め、1000以上の菓子を、都道府県別にまとめて紹介。
学情ID BA68264518
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山本, 候充||ヤマモト, トキミツ <AU10026175>
分類標目 食品工業 NDC8:588.3
分類標目 食品工業 NDC9:588.3
件名標目等 菓子 -- 辞典||カシ -- ジテン
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