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乳酸発酵の新しい系譜

小崎道雄, 佐藤英一編著 ; 雪印乳業健康生活研究所編. -- 中央法規出版, 2004. <BB10035383>
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乳酸発酵の新しい系譜

小崎道雄, 佐藤英一編著 ; 雪印乳業健康生活研究所編. -- 中央法規出版, 2004. <BB10035383>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0701356 588.51||Ko98 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0701356
請求記号 588.51||Ko98
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 乳酸発酵の新しい系譜 / 小崎道雄, 佐藤英一編著 ; 雪印乳業健康生活研究所編
ニュウサン ハッコウ ノ アタラシイ ケイフ
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2004.7
形態事項 431p, 図版[3]p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 4805845384
注記 奥付の編者: 雪印乳業株式会社健康生活研究所
注記 参考文献: 章末
学情ID BA67956888
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小崎, 道雄(1922-)||コザキ, ミチオ <AU00014801>
著者標目リンク 佐藤, 英一(1965-)||サトウ, エイイチ <AU10019827>
著者標目リンク 雪印乳業株式会社健康生活研究所||ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ <AU00024266>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 乳酸菌||ニュウサンキン
件名標目等 発酵||ハッコウ
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