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とうふの絵本

仁藤齊編 ; 高部晴市絵 ; : セット(第1集). -- 農山漁村文化協会, 2004. -- (つくってあそぼう ; 1). <BB10069361>
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とうふの絵本

仁藤齊編 ; 高部晴市絵 ; : セット(第1集). -- 農山漁村文化協会, 2004. -- (つくってあそぼう ; 1). <BB10069361>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0819356 588||Ts69||1 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0819356
請求記号 588||Ts69||1
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 とうふの絵本 / 仁藤齊編 ; 高部晴市絵
トウフ ノ エホン
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.5
形態事項 36p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 4540032011
巻号情報
巻次等 : セット(第1集)
書誌構造リンク つくってあそぼう||ツクッテ アソボウ <BB10050971> 1//a
要約 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
学情ID BA67264716
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 仁藤, 斉(1942-)||ニトウ, ヒトシ <AU10009755>
著者標目リンク 高部, 晴市(1950-)||タカベ, ハルイチ <AU10026102>
分類標目 農産製造 NDC8:619.6
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.6
件名標目等 豆腐||トウフ
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