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食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出

伊藤武, 森地敏樹編集委員. -- サイエンスフォーラム, 2004. <BB10067021>
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食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出

伊藤武, 森地敏樹編集委員. -- サイエンスフォーラム, 2004. <BB10067021>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ大型 0808307 498.54||I89 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 0808307
請求記号 498.54||I89
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武, 森地敏樹編集委員
ショクヒン ノ ストレス カンキョウ ト ビセイブツ : ソノ キョドウ セイギョ ト ケンシュツ
出版・頒布事項 東京 : サイエンスフォーラム , 2004.5
形態事項 323p, 図版1枚 ; 30cm
巻号情報
国際標準図書番号 4916164709
注記 文献: 各節末
注記 XISBNは3刷(2008.8)による
学情ID BA6722631X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伊藤, 武(食品)||イトウ, タケシ <AU10033697>
著者標目リンク 森地, 敏樹(1931-)||モリチ, トシキ <AU00034254>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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