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カステラの科学

仮屋園璋著. -- 光琳, 2004. <BB10035018>
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カステラの科学

仮屋園璋著. -- 光琳, 2004. <BB10035018>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0699418 588.35||Ka66 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0699418
請求記号 588.35||Ka66
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カステラの科学 / 仮屋園璋著
カステラ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2004.3
形態事項 196p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 4771200254
その他の標題 標題紙タイトル:Science of Castella
注記 引用文献: p187-190
学情ID BA67082366
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 仮屋園, 璋||カリヤゾノ, アキラ <AU00016239>
分類標目 食品工業 NDC8:588.35
分類標目 食品工業 NDC9:588.35
件名標目等 菓子||カシ
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