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食と味覚の科学

和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編. -- 日本学会事務センター大阪事務所, 2004. -- (21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編). <BB10034497>
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食と味覚の科学

和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編. -- 日本学会事務センター大阪事務所, 2004. -- (21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編). <BB10034497>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0695929 491.377||W12 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0695929
請求記号 491.377||W12
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と味覚の科学 / 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
ショク ト ミカク ノ カガク
出版・頒布事項 豊中 : 日本学会事務センター大阪事務所
出版・頒布事項 東京 : 日本学会事務センター学術情報事業部(発売) , 2004.4
形態事項 viii, 88p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 4906417639
書誌構造リンク 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編||21セイキ ノ ショク ト ケンコウ オ カンガエル <BB10033800>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Food & life
注記 監修: ネスレ科学振興会
学情ID BA67078653
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和田, 昭允(1929-)||ワダ, アキヨシ <AU00007499>
著者標目リンク 池原, 森男(1923-)||イケハラ, モリオ <AU00017922>
著者標目リンク 矢野, 俊正||ヤノ, トシマサ <AU00022396>
著者標目リンク ネスレ科学振興会||ネスレ カガク シンコウカイ <AU10016902>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
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