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食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳. -- 早川書房, 2003. <BB10069964>
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食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳. -- 早川書房, 2003. <BB10069964>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0822048 383.8||F21 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0822048
請求記号 383.8||F21
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで / フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳
タベル ジンルイシ : ヒ ノ ハッケン カラ ファースト フード ノ マンエン マデ
出版・頒布事項 東京 : 早川書房 , 2003.7
形態事項 416p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 4152085061
その他の標題 原タイトル:Near a thousand tables : a history of food
要約 人は何を、どう食べてきたのか? 歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。
注記 原著 (c2002) の翻訳
学情ID BA6296152X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Fernández-Armesto, Felipe <AU10023821>
著者標目リンク 小田切, 勝子(1962-)||オダギリ, カツコ <AU10034858>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 Food -- History
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