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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化

吉田睦著. -- 彩流社, 2003. -- (千葉大学人文科学叢書 ; 1). <BB10029102>
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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0680793 383.8||Y86 帯出可 整理済 0件
0002 生産図 研究室 5195915 383.8||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0680793
請求記号 383.8||Y86
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5195915
請求記号 383.8||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化 / 吉田睦著
トナカイ ボクチクミン ノ ショク ノ ブンカ シャカイシ : ニシシベリア ツンドラ ネネツ ノ セイギョウ ト ショク ノ ヒカク ブンカ
出版・頒布事項 東京 : 彩流社 , 2003.3
形態事項 274, 28p, 図版15p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 4882028093
書誌構造リンク 千葉大学人文科学叢書||チバ ダイガク ジンブン カガク ソウショ <BB10029101> 1//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:トナカイ牧畜民の食の文化社会誌西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
トナカイ ボクチクミン ノ ショク ノ ブンカ シャカイシ ニシシベリア ツンドラ ネネツ ノ ナリワイ ト ショク ノ ヒカク ブンカ
要約 ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
注記 参考文献: 巻末p11-27
学情ID BA61961353
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 睦(1958-)||ヨシダ, アツシ <AU10017195>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8294
分類標目 DC20:305.8944
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 ネネツ族||ネネツゾク
件名標目等 となかい(馴鹿)||トナカイ
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