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C.P.A. チーズプロフェショナル教本

坂本嵩, 戸谷みえ編集 ; 2002 - 2015. -- チーズプロフェショナル協会事務局, 2002. <BB10146224>
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坂本嵩, 戸谷みえ編集 ; 2002 - 2015. -- チーズプロフェショナル協会事務局, 2002. <BB10146224>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 2013 生産図 ２Ｆ大型 0927012 648.18||Sa32||13 帯出可 整理済 0件
0002 2015 生産図 ２Ｆ大型 0981509 648.18||Sa32||15 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 2013
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ大型
資料ID 0927012
請求記号 648.18||Sa32||13
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等 2015
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ大型
資料ID 0981509
請求記号 648.18||Sa32||15
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 C.P.A. チーズプロフェショナル教本 / 坂本嵩, 戸谷みえ編集
C.P.A. チーズ プロフェショナル キョウホン
出版・頒布事項 東京 : チーズプロフェショナル協会事務局
出版・頒布事項 東京 : 飛鳥出版 (発売) , 2002.4-
形態事項 冊 ; 30cm
巻号情報
巻次等 2002
国際標準図書番号 4900000779
巻号情報
巻次等 2004
国際標準図書番号 4900000906
巻号情報
巻次等 2005
国際標準図書番号 4900000981
巻号情報
巻次等 2006
国際標準図書番号 4780100089
巻号情報
巻次等 2007
国際標準図書番号 9784780100150
巻号情報
巻次等 2008
国際標準図書番号 9784780100259
巻号情報
巻次等 2010-2011
国際標準図書番号 9784780100358
巻号情報
巻次等 2012
国際標準図書番号 9784780100440
巻号情報
巻次等 2013
国際標準図書番号 9784780100518
巻号情報
巻次等 2014
国際標準図書番号 9784780100600
巻号情報
巻次等 2015
国際標準図書番号 9784780100631
その他の標題 背表紙タイトル:チーズプロフェショナル教本
チーズ プロフェショナル キョウホン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:C.P.A.チーズプロフェッショナル教本
C P A チーズ プロフェッショナル キョウホン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:CPAチーズプロフェッショナル教本
シーピーエー チーズ プロフェッショナル キョウホン
要約 「チーズプロフェッショナル」認 定試験の参考書。日本国内で流通しているチーズを中心に、文化史、製造、分類、生産・消費、栄養と健康、販売など様々 な視点からチーズについて解説。各国のチーズも紹介する。
要約 「チーズプロフェッショナル」認 定試験の参考書。日本国内で流通しているチーズを中心に、文化史、製造、分類、生産・消費、栄養と健康、販売など様 々な視点からチーズについて解説。各国のチーズも紹介する。
注記 2004-2008の編集: 坂本嵩, 藤野成爾
注記 2013以降の編集: C.P.A.教本委員会
注記 2002の原稿執筆: 村山重信, 本間るみ子, 戸谷みえ [ほか]. 2004,2006の原稿執筆: 本間るみ子 [ほか]
注記 2002・2004・2013・2014の参考文献: 巻末
注記 2013以降の発行所: チーズプロフェショナル協会
学情ID BA58788895
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 坂本, 嵩||サカモト, タカシ <AU10044547>
著者標目リンク 戸谷, みえ
トヤ, ミエ <>
著者標目リンク 藤野, 成爾
フジノ, セイジ <>
著者標目リンク C.P.A.教本委員会
C.P.A. キョウホン イインカイ <>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 経済・産業 NDLC:DM451
件名標目等 チーズ||チーズ
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