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旬の魚はなぜうまい

岩井保著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 805). <BB10035711>
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旬の魚はなぜうまい

岩井保著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 805). <BB10035711>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ小型 7158106 664.6||I93 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ小型
資料ID 7158106
請求記号 664.6||I93
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2002.9
形態事項 xii, 216, 6p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 4004308054
書誌構造リンク 岩波新書||イワナミ シンショ <BB00011267> 新赤版 805//a
注記 主要参考文献: 巻末p4-6
注記 主要魚名索引: 巻末p1-3
学情ID BA58699172
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:旬の魚はなぜうまい 【スマホ・読上】(岩波新書 新赤版 805) <EB20258381>
著者標目リンク 岩井, 保(1929-)||イワイ, タモツ <AU00008480>
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.6
分類標目 科学技術 NDLC:RB821
件名標目等 魚||ウオ
件名標目等 魚類||ギョルイ
件名標目等 料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
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