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味覚の探究 : 美味しいってなんだろう

森枝卓士著. -- 中央公論新社, 1999. -- (中公文庫). <BB10005186>
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味覚の探究 : 美味しいってなんだろう

森枝卓士著. -- 中央公論新社, 1999. -- (中公文庫). <BB10005186>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ小型 7031401 596.04||Mo43 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ小型
資料ID 7031401
請求記号 596.04||Mo43
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味覚の探究 : 美味しいってなんだろう / 森枝卓士著
ミカク ノ タンキュウ : オイシイッテ ナンダロウ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 1999.10
形態事項 253p ; 16cm
巻号情報
国際標準図書番号 4122035201
書誌構造リンク 中公文庫||チュウコウ ブンコ <BB00013078>//a
注記 「味覚の探究」 (河出書房新社 1995年刊)を大幅に加筆修正し、副題を付したもの
学情ID BA43523933
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森枝, 卓士(1955-)||モリエダ, タカシ <AU00016303>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
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