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日本料理の発展

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BB10054474>
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雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BB10054474>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5185006 383.8||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5185006
請求記号 383.8||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理の発展
ニホン リョウリ ノ ハッテン
出版・頒布事項 東京 : 雄山閣出版 , 1998.10
形態事項 x, 312p, 図版[8]p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4639015585
書誌構造リンク 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB10054467> 第7巻//b
注記 執筆者: 秋山照子ほか
注記 文献目録 / 江原絢子編: p305-310
注記 参考文献: pvi-vii
注記 全12巻の総目次: 巻末
学情ID BA37732269
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 秋山, 照子(1941-)||アキヤマ, テルコ <AU10027821>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史 -- 論文集||ショクセイカツ -- レキシ -- 論文集
件名標目等 料理(日本) -- 歴史||リョウリ(ニホン) -- レキシ
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