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食品用乳化剤 : 基礎と応用

戸田義郎 [ほか] 編. -- 光琳, 1997. <BB00006123>
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食品用乳化剤 : 基礎と応用

戸田義郎 [ほか] 編. -- 光琳, 1997. <BB00006123>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0584670 588||Sh96 帯出可 整理済 0件
0002 生産図 ２Ｆ一般 5102738 588||Sh96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0584670
請求記号 588||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 5102738
請求記号 588||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品用乳化剤 : 基礎と応用 / 戸田義郎 [ほか] 編
ショクヒンヨウ ニュウカザイ : キソ ト オウヨウ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1997.4
形態事項 351p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4771297037
注記 付: 文献
学情ID BA32048113
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸田, 義郎(1927-)||トダ, ヨシロウ <AU00034176>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品添加物||ショクヒンテンカブツ
件名標目等 乳化剤||ニュウカザイ
件名標目等 食品添加物||ショクヒンテンカブツ
件名標目等 乳濁液||ニュウダクエキ
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